Owsiane placuszki z konfiturą malinową Davaldano

Puszyste owsiane placuszki z konfiturą malinową Davaldano, kremowym jogurtem kokosowym i świeżymi malinami. Proste, szybkie i idealne na leniwe śniadanie albo słodki podwieczorek.

Czas przygotowania: 20 minut
Porcje: 2

Składniki

• 1 szklanka płatków owsianych
• 1 dojrzały banan
• 3/4 szklanki napoju roślinnego, np. owsianego lub migdałowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka syropu klonowego lub cukru pudru
• szczypta soli
• olej do smażenia
• 3–4 łyżki konfitury malinowej Davaldano
• kilka łyżek gęstego jogurtu kokosowego
• garść świeżych malin
• opcjonalnie: wiórki kokosowe lub płatki migdałów

Przygotowanie

Płatki owsiane zmiksuj na drobną mąkę. Dodaj banana, napój roślinny, proszek do pieczenia, syrop klonowy i szczyptę soli, a następnie zmiksuj na gładkie, gęste ciasto. Odstaw na 5 minut, żeby masa lekko zgęstniała.

Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju. Nakładaj po 2 łyżki ciasta na jeden placuszek i smaż na średnim ogniu przez około 2–3 minuty z każdej strony, aż będą rumiane i puszyste.

Gotowe placuszki ułóż w stosik. Na wierzch dodaj jogurt kokosowy, konfiturę malinową Davaldano i świeże maliny. Całość możesz posypać wiórkami kokosowymi lub płatkami migdałów.