Na karnawałowe szaleństwa dobrze jest przygotować coś smacznego do zjedzenia. Poza słodkimi wypiekami przyda się coś wytrawnego. Postawmy na przykład na aromatyczną focaccię z suszonymi pomidorami z oleju od Devaldano. Będzie świetną przekąską i zarazem może stanowić dodatek do wielu dań. Śmiało wypróbujcie poniższy przepis.
Składniki:
- 14g suchych drożdży
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1,5 szklanki ciepłej wody
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- suszone pomidory Devaldano
- suszona bazylia i oregano
Przygotowanie:
- Najpierw przygotowujemy rozczyn. Drożdże, 2 łyżki mąki, pół szklanki ciepłej wody, cukier oraz sól łączymy ze sobą w misce. Mieszamy i odstawiamy na 20 minut w ciepłe miejsce.
- Resztę składników (mąka, woda, oliwa) wrzucamy do misy robota, dodajemy nasz rozczyn i wyrabiamy przez ok. 5 minut. Odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę.
- Przekładamy ciasto do foremki wysmarowanej oliwą. Odstawiamy na kolejną godzinę.
- Robimy wgłębienia w cieście palcami, polewamy je oliwką oraz wykładamy suszone pomidory (ilość wedle uznania). Na koniec posypujemy suszoną bazylią i oregano.
- Wkładamy na 25 minut do piekarnika nagrzanego do 220 stopni.